10 choses à savoir sur la culture intensive de l'avocat

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L'avocat est un fruit généreux en goût, en acides gras non saturés, en lipides et en fibres. Et pourtant, il semble nécessaire de se méfier de cet aliment "tendance" ! Malgré ses bienfaits pour le corps, sa culture intensive entraîne de nombreux impacts sur la planète. Découvrez les 10 choses à savoir avant d'acheter et consommer cet "or vert" !Aliment miraculeux pour le corps, désastreux pour la planète. L'ahuacatl, "testicule" en Aztèque, est un fruit vert très prisé aujourd'hui dans le monde pour ces vertus gastronomiques et les bienfaits qu'il a même en produits de beauté.
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Crime organisé : l'avocat du diable
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La consommation d'avocat explose dans le monde, et son prix avec. De fait dans des régions déjà gangrénées par les cartels (comme au Mexique). Ceux-ci fonctionnent comme des entreprises, et développent leurs activités sur des marchés en vogue : comme celui de l'avocat. Pour le chef étoilé irlandais JP McMahon, c'est le "nouveau diamant de sang" du Mexique en 2018. Les recettes dues à l'avocat avoisinent les 2,5 milliards de dollars au pays chaque année, par conséquence, cette manne financière gigantesque attire les mafias. Au point que les quelque 30 000 producteurs développent entre eux des milices, désormais autorisées, pour repousser les narcotrafiquants venus mettre la main sur leurs plantations.
4/10
Antoine Zirimis

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