Lacto-fermentation, sel, huile... 10 idées pour conserver ses produits

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Depuis toujours, l'Homme a utilisé différents moyens de conservation des aliments afin de les protéger d'une trop rapide dégradation ou d'une contamination bactérienne. Voici dix idées pour conserver vos produits et les consommer avec plaisir et sans risque.
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L'huile à consommer avec modération
L'huile à consommer avec modération
L'huile, notamment l'huile d'olive, est utilisée de façon séculaire pour conserver les aliments. Elle empêche les moisissures de se développer dans les aliments en les enveloppant d'un film protecteur. L'huile est par ailleurs un antioxydant naturel. Les aliments ainsi protégés se conservent plusieurs années. Mais attention, consommer en grande quantité des aliments conservés dans l'huile revient à ingurgiter une grande quantité de matière grasse. Attention à ne pas en abuser donc.
4/10
Jessica Xavier

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