Lacto-fermentation, sel, huile... 10 idées pour conserver ses produits

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Depuis toujours, l'Homme a utilisé différents moyens de conservation des aliments afin de les protéger d'une trop rapide dégradation ou d'une contamination bactérienne. Voici dix idées pour conserver vos produits et les consommer avec plaisir et sans risque.
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Les confitures, la conservation gourmande
Les confitures, la conservation gourmande
Aussi gourmandes qu'anti-gaspi, les confitures permettent de ne pas perdre des fruits trop mûrs ou achetés en trop grande quantité. Le confiturage avec son taux élevé de sucre permet de dessécher les fruits et d'éviter ainsi que les germes ne prolifèrent.
9/10
Jessica Xavier

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