Lacto-fermentation, sel, huile... 10 idées pour conserver ses produits

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Depuis toujours, l'Homme a utilisé différents moyens de conservation des aliments afin de les protéger d'une trop rapide dégradation ou d'une contamination bactérienne. Voici dix idées pour conserver vos produits et les consommer avec plaisir et sans risque.
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L'enfouissement, la méthode de conservation oubliée
L'enfouissement, la méthode de conservation oubliée
Pour une meilleure conservation des légumes racines (carottes, pommes de terre, panais, asperges, navets, oignons, céleris-raves, betteraves, radis...) remettez-les là d'où ils viennent : dans la terre ou plutôt dans du sable. Dans une caisse à vin, enfouis dans le sable, ils ne vont pas ramollir ou noircir comme ils peuvent le faire dans le frigo.
8/10
Jessica Xavier

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