Tiramisu allégé

par pure-saveurs

Les amateurs de tiramisu qui souhaitent garder la ligne vont apprécier cette version allégée faite avec des petits suisses à 0 %...

Une recette de Rose du blog roseandcook.canalblog.com

{Les ingrédients}

85 g de mascarpone
18 biscuits à la cuillère
2 œufs
70 g de sucre blanc
4 petits suisses à 0% de mg
15 cl de café expresso
1 c. à s. de rhum ou d'Amaretto (facultatif)
50 g de cacao en poudre non sucré

{La recette}

Dans chacun des 6 verres, couper 2 biscuits en morceaux et ajouter le mélange café + alcool. Réserver les 6 biscuits restants. Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes au sucre. Faire blanchir.

Mélanger le mascarpone et les petits suisses. Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent. Ajouter délicatement le mélange petits suisses + mascarpone + blancs au mélange jaune + sucre.

Remplir chaque verre jusqu'à la moitié. Mettre le biscuit restant coupé en morceau dans chaque verre puis le reste de la crème. Saupoudrer de cacao et mettre les tiramisus allégés au moins 20 mn au frais.

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