Terrine de poulet aux poivrons

par 750 Grammes

Cette terrine est facile, bon marché et délicieuse. Exactement ce

qu'on cherche en été où on a envie de se régaler sans

passer la journée en cuisine...Les terrines sont un peu ma marotte, tout a

commencé avec ma grand-mère solognote qui préparait de grands

pâtés de gibier, d'ailleurs j'ai gardé ses plats anciens, ils

sont géants.Il faut dire qu'elle régalait des tablées de

chasseurs. Au fil du temps j'ai adapté ses recettes, jusqu'à les changer

totalement, mais la "terrinemania" est restée. D'abord parce que la terrine se

prépare à l'avance, quand on a le temps, ensuite parce qu'elle se

conserve bien, et surtout parce qu'elle s'adapte au nombre de convives...Les miennes sont

beaucoup plus légères que celles de ma grand-mère, exit le gras, la

panne, voire même le saindoux. J'utilise volontiers de la crème de soja, des

oeufs pour faire le liant, et beaucoup d'aromatiques...

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