Technique de cuisine : Utiliser une feuillle de riz

par L'atelier des Chefs

Technique en vidéo de L'atelier des Chefs

Réhydrater la feuille dans de l'eau. Lorsque la feuille est ramollie, déposer la garniture en son centre. Rouler en serrant la garniture. Utilisation : crue ou cuite en friture.

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