Tarte provençale aux épinards et aux pignons

par 750 Grammes

La purée d'amandes remplace la crème fraîche traditionnelle, apporte de la douceur et de

l'onctuosité et joue les correspondances de saveurs avec les pignons de pin. L'ajout de la

farine de châtaignes dans la pâte donne une touche de rusticité qui sied bien à cette tarte avant tout

campagnarde.

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