Sot l'y laisse de dinde caramélisés au miel

par 750grammes

Le sot l'y laisse est un morceau très délicat qui se trouve

au-dessus du croupion d'une volaille. C'est un morceau très tendre. Je les ai

accompagnés d'une purée de pommes de terre et de courgettes jaunes

poêlées.

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