Recette du Vrai houmous- 750 Grammes

par 750 Grammes

Chef Christophe est parti à la découverte de la cuisine de Tel-Aviv, aujourd'hui il vous propose sa recette du Hoummous. Très facile à faire, ce plat est un des incontournables du petit-déjeuner, e tnon pas de l'apéritif comme on pourrait le croire en France ! Vous pouvez utiliser des pois chiches déjà cuits ou en boite, c'est encore plus rapide...

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Ingrédients pour le houmous :

1 kg de pois chiches cuits ou 400g de pois secs

300g d'eau de cuisson de pois chiches

300g de tahiné (purée de sésame)

20g de sel

3 cl de jus de citron

1 c à c cumin

1 c à c paprika doux

2 c à s d'huile d'olive

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