Recette du Velouté Dubarry ou choux-fleur - 750 Grammes

par 750 Grammes

Le velouté Du Barry est en fait une crème de chou-fleur, un vrai classique de la cuisine Française. Si vous aimez comme moi cette soupe onctueuse au chou-fleur, c'est le moment de la faire !

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Ingrédients pour le velouté Du Barry :

1 chou-fleur

1 oignon

20g de beurre

1,5 L de bouillon de volaille

20 cl de crème fraîche liquide et légère

Sel

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