Recette du Leckerli de Bâle - 750 Grammes

par 750 Grammes

Le Leckerli ou dit aussi Läckerli est une petite gourmandise composée de farine, de miel, de fruits confits, d'épices et d'eau de vie. Le tout glacé, à déguster toute l'année mais surtout à Noël, et c'est vraiment délicieux !

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Ingrédients pour les Leckerlis, environ 30 pièces :

250g de miel de sapin

250g de farine

1 c à c de cannelle en poudre

1 c à c de quatre-épices

50g de poudre de noisettes

100g d'écorces confites coupés en petits cubes

(citron, orange et cédrat)

½ c à c de bicarbonate de soude

½ c à c de levure chimique

1 jaune d'œuf

1 c à s de kirsch

Pour le glaçage:

2 c à s d'eau

150g de sucre glace

20g de kirsch

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