Recette du Jraime - 750 Grammes

par 750 Grammes

Chef Christophe est parti à la découverte de la cuisine de Tel-Aviv, aujourd'hui il vous propose sa recette du Jraime. Une recette Séfarade est haute en couleur, et le poisson se marie à merveille avec les épices.

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Ingrédients pour le Jraime

5 cl d'huile d'olive

2 mulets coupés en morceaux (12 morceaux)

2 poivrons rouges

5 gousses d'ail

1 piment rouge

1 c à s de paprika fort

1 c à s de paprika doux

3 c à s de concentré de tomates

8 cl d'eau chaude

1 bouquet de coriandre

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