Recette du Gratin d'aubergines - 750 Grammes

par 750 Grammes

Envie d'un gratin : optez pour un gratin d'aubergines ! Un gratin sain et savoureux à déguster en famille. Profitez de la saison, pour les cuisiner...

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Ingrédients pour le gratin d'aubergines :

Pour la sauce béchamel :

40g de beurre

40g de farine

1/2 litre de lait

1 jaune d'oeuf

Sel

Pour le gratin :

1.2 kg d'aubergines

1 oignon

5 cl d'huile d'olive

1 c à c de curry ou de curcuma

1 verre d'eau

Thym

Parmesan

Sel, poivre du moulin

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