Recette du Gâteau crousti-crémeux au chocolat - 750 Grammes

par 750 Grammes

Imaginez un gâteau au chocolat, à moitié croustillant et fondant... Découvrez cette recette de gâteau au chocolat, de sa ganache au chocolat, à parsemer de son crumble noisette. Un gâteau 100% chocolat à tester ! Recette du gâteau au chocolat : https://www.youtube.com/watch?v=ulIMrY7XbvQ

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Ingrédients pour le gâteau crousti-crémeux au chocolat :

1 gâteau au chocolat (https://www.youtube.com/watch?v=ulIMrY7XbvQ)

Pour le crémeux :

100g de lait

100g de crème fraîche liquide

2 jaunes d’œufs

25g de sucre

120g de chocolat noir à 65 %

Pour le crumble :

60g de poudre de noisette

50g de farine

50g de sucre cassonade

50g de beurre

1 pincée de fleur de sel

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