Recette du Chou farci - 750 Grammes

par 750 Grammes

Qu'il soit farci entier ou en feuilles individuelles, le chou farci est à lui seul un plat complet. Découvrez la recette et les astuces de chefs pour réaliser votre chou farci maison...

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Ingrédients pour le chou farci :

1 chou vert

300g de chair à saucisses

100g de lard fumé

150g de crépine de porc

2 carottes

1 oignon

1 gousse d'ail

5 cl de vin blanc

1 branche de thym

10 cl de fond brun

Quelques feuilles de persil

1 échalote

Huile d'olive

Sel et poivre du moulin

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