Recette des Petits biscuits pains d'épices ou Lebkuechen - 750 Grammes

par 750 Grammes

De délicieux petits biscuits au pain d'épices, un vrai délice ! Amusez-vous à les présenter sous différentes formes et à les décorer, un jeu d'enfants pour tous les gourmands...

Une recette proposée par Chef Damien et Réjane pour 750 Grammes.

Ingrédients pour les petits biscuits pains d'épices :

250g de farine

85g d'amande en poudre

1 c à c de levure

1/2 c à c de bicarbonate de soude

1 pincée de clous de girofle en poudre

1 pincée de noix de muscade en poudre

1 pincée de poivre noir moulu

2 c à c de gingembre en poudre

1 c à c de cannelle en poudre

85g de beurre

20 cl de miel liquide

Zeste de citron

Pour le glaçage :

1 blanc d'œuf

100g de sucre glace

1 à 2 c à s d'eau

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