Recette des Hérissons de porc ou Boulettes de perles - 750 Grammes

par 750 Grammes

De jolies boulettes de porc au nappage original et délicieux, sympas à présenter lors d'un dîner à la maison et surtout très bon.

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Ingrédients pour les boulettes de perles

Pour les boulettes de viande :

120 à 150g de porc haché

5g de gingembre haché

1 c à s d'huile de sésame

Sel et poivre

1 c à s de vin jaune chinois (soit vin de ShaoXing)

1 c à s de sauce de soja claire

Pour le nappage :

40g de riz gluant cru trempé la veille

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