Recette de Trilogie de foie gras - 750 Grammes

par 750 Grammes

Une recette à préparer en période fêtes ou pour les grandes occassions, une recette savoureuse et originale pour déguster le foie gras sous toutes ses formes...

Une recette proposée par Chef Damien et Nicolas Desplanques, chef au restaurant 'Best Western IDF Château-Thierry', pour 750 Grammes et l'Aisne.

Ingrédients pour la trilogie de foie gras :

800g de foie gras de canard

Fleur de sel et poivre

30g de truffes

1 carambole

Quelques groseilles

Germes de poireaux

Pain d'épices

1 Physalis

Ciboulette

Retrouvez nos recettes de l'Aisne

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