Recette de tarte tatin d'oignons et Tendre Bûche Chavroux

par L'atelier des Chefs

Recette en vidéo de L'atelier des Chefs

Tarte Tatin salée aux oignons rouges et nouveaux précuits au miel et pignons de pin, le tout cuit au four sous une pâte feuilletée avec des rondelles de Tendre Bûche Chavroux.

Quantités pour 6 personne(s)

Tendre bûche Chavroux : 1 pc

Oignon(s) rouge(s) : 500 g

Oignon(s) nouveau(x) : 300 g

Miel : 40 g

Pignon(s) de pin : 50 g

Fleur de sel : 6 Pincée(s)

Moulin à poivre : 6 Tour(s)

Rouleau(x) de pâte feuilletée : 1 pc

Beurre doux : 10 g

Huile d'olive : 3 cl

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