Recette de Tarte aux fraises au caramel de vin rouge - 750 Grammes

par 750 Grammes

Une tarte aux fraises agrémentée d'un caramel de vin rouge, une alliance parfaite pour un dessert savoureux et original !

Une recette proposée par Chef Damien et Marie pour 750 Grammes.

Ingrédients pour la tarte aux fraises, caramel de vin rouge :

Pour la crème d'amandes :

100g de beurre doux

100g de sucre semoule

100g de poudre d'amandes blanches

2 oeufs

1 gousse vanille

Pour le sirop au vin rouge :

30g de sucre semoule

50g de vin rouge

10g de ligueur de fraises ou sirop de fraises

Pour le caramel au vin rouge :

100g de sucre semoule

30g d'eau

20 cl de vin rouge

Pour la garniture :

400g de fraises

Éclats de pistaches

Plus d'informations sur les vins Patriarche

http://www.patriarche.com/

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