Recette de sauté porc au chou chinois et pois gourmand

par L'atelier des Chefs

Recette en vidéo de L'atelier des Chefs

Sauté de porc au miel et sauce soja, chou chinois et pois gourmands rôtis.

X 6 Personnes 10 Min

Filet(s) mignon de porc : 800 gramme(s)

Chou(x) chinois : 2 pièce(s)

Pois gourmand(s) : 200 gramme(s)

Oignon(s) : 1 pièce(s)

Sauce Soja : 2 centilitre(s)

Miel : 10 gramme(s)

Huile d'arachide : 5 centilitre(s)

Sel fin : 6 Pincée(s)

Moulin à poivre : 6 Tour(s)

Gros sel : 20 gramme(s)

Recette : Sauté de porc au miel et soja, chou chinois et pois gourmands

Couper le porc en cubes de 2 cm de côté. Éplucher l'oignon et le ciseler finement. Tailler les pois gourmands en lamelles, Couper le chou chinois en 4, puis l'émincer en fines lamelles.

Dans un wok, colorer les morceaux de porc dans de l'huile chaude et les saler. Réserver les morceaux de viande.

Déposer l'oignon dans le wok et le faire suer, puis déglacer avec le miel et ajouter la sauce soja. Laisser la sauce réduire de moitié, ajouter le chou puis les pois gourmands, rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre. Ajouter les morceaux de porc et couvrir quelques minutes. Égoutter et servir chaud.

Le plus du chef pour réussir votre Sauté de porc au miel et soja, chou chinois et pois gourmands

Vous pouvez ajouter des pousses de soja et des carottes taillées en fines lamelles et finir avec quelques graines de pavots.

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