Recette de Sauce chasseur - 750 Grammes

par 750 Grammes

Une petite sauce brune champignons et échalotes pour accompagner vos viandes rouges et volailles. Un classique.

Une recette proposée par Chef Damien et Dorinne pour 750 Grammes.

Ingrédients pour la sauce chasseur :

1 échalote

2 champignons de Paris

3 cl de cognac

5 cl de vin blanc sec

10 cl de fond brun

Quelques feuilles d'estragon frais

Quelques pluches de cerfeuil

20g de beurre

Sel et poivre du moulin

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