Recette de Sauce charcutière - 750 Grammes

par 750 Grammes

C'est la sauce la plus connue pour accompagner les côtes de porc. Moutarde et cornichons pour une sauce brune pleine de caractère...

Une recette proposée par Chef Damien et Dorinne pour 750 Grammes.

Ingrédients pour la sauce charcutière :

½ oignon

5 cl de vin blanc sec

10 cl de fond brun

1 c à s de moutarde

3 gros cornichons

20g de beurre

Persil plat

Sel et poivre du moulin

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