Recette de Sauce au poivre vert - 750 Grammes

par 750 Grammes

La sauce au poivre est idéale pour accompagner une viande rouge ou une volaille grillée...

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Ingrédients pour la sauce au poivre :

Poivre mignonnette

1 échalote

3 cl de cognac

5 cl de vin blanc sec

15 cl de fond de veau

5 cl de crème fraîche liquide

1 noix de beurre

Sel

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