Recette de Risotto aux artichauts - 750 Grammes

par 750 Grammes

Le célèbre plat italien : le risotto ! Mais pas n'importe lequel, le risotto aux artichauts, un régal...

Une recette proposée par Chef Damien et Maria pour 750 Grammes et Carapelli.

Ingrédients pour le risotto aux artichauts :

400g de riz à risotto

4 artichauts primeurs

10 cl d'huile d'olive Carapelli Nobile

Bouillon de légumes

40g de beurre

1 oignon rouge

1 échalote

1 gousse d'ail

Persil

40g de parmesan

1 poireau

Sel et poivre

1 verre de vin blanc sec

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