Recette de Pot-au-feu au chorizo et mayonnaise - 750 Grammes

par 750 Grammes

Une recette de pot-au-feu qui change de l'ordinaire ! Agrémenté de chorizo, mayonnaise et quelques légumes croquants, c'est le pot-au-feu réinventé et très gourmand...

Une recette proposée par Chef Damien et Stéphanie Jégo pour 750 Grammes et Amora.

Ingrédients pour le Pot-au-feu au chorizo et mayonnaise et légumes croquants :

750g d'échine de porc désossée

150g de chorizo

4 c à s de mayonnaise de Dijon Amora

1/4 de boule de céleri

1 poireau

2 navets

2 carottes

2 pommes de terre à purée

2 oignons

2 gousses d'ail

1 bouquet garni

2 cubes de bouillon de poule

1 filet d'huile d'olive

1 noix de beurre

Sel et poivre

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