Recette de Porc laqué à la chinoise ou Porc Char Siu - 750 Grammes

par 750 Grammes

Ce fameux porc char siu est mariné dans une sauce sucrée-salée puis cuit au four. Une viande moelleuse aux saveurs asiatiques, vraiment délicieuse.

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Ingrédients pour le porc Char Siu :

400 g de filet mignon de porc

Pour la sauce de marinade

1.5 c. à soupe de sauce Hoisin

1.5 c. à soupe de sauce Char Siu

1 c. à café de mei kuei lu/mei kwei lu

(alcool de rose, sinon, alcool fort comme vodka ou vin de riz)

1 c. à soupe de sauce de soja claire

1 c. à soupe de concentré de tomate

1 c. à soupe de sauce de soja claire

1 c. à soupe d'huile de sésame

1 gousse d'ail

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