Recette de Petits fours aux amandes ou Bethmäennchen - 750 Grammes

par 750 Grammes

Préparés en période de Noël en Alsace, on apprécie tout de même de déguster ces Bethmäennchen très gourmands. Des petits fours à la pâte d'amandes et aux amandes, un vrai délice pour accompagner votre thé ou café.

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Ingrédients pour les petits fours aux amandes :

200g de pâte d'amandes

60g de sucre glace

60g d'amandes en poudre

40g de farine

1 blanc d’œuf

1 c à s fleur d'oranger

60g d'amandes émondées

Pour la dorure :

1 jaune d’œuf

Un peu d'eau

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