Recette de Lotte à la sauce américaine - 750 Grammes

par 750 Grammes

La lotte, on aime sa chair fine et délicate, avec sa sauce américaine, elle a de quoi vous séduire un peu plus...

Une recette proposée par Chef Damien pour 750 Grammes et SEB.

Ingrédients pour la lotte à la sauce américaine :

800g de lotte

5 cl d'huile d'olive

2 tomates

1 c à s de concentré de tomate

30 cl de soupe de poisson

1 verre de vin blanc sec

1 échalote

2 petites carottes

1 gousse d'ail hachée

1 branche de thym

1 feuille de laurier

1 petit verre de cognac

Piment d'Espelette

Sel

Retrouvez nos recettes de lotte

http://www.750g.com/recettes_lotte.htm

Retrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/

Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes

http://www.youtube.com/user/750Grammes

Vos réactions doivent respecter nos CGU.