Recette de la Soupe au pistou - 750 Grammes

par 750grammes

La soupe au pistou est une soupe de légumes d'été et de petites pâtes, servie avec un pistou maison. Un régal qu'on mangerait en toutes saisons !

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Ingrédients pour la soupe au pistou :
200g de haricots verts
2 carottes
2 pommes de terre
1 oignon
4 gousses d'ail
1 courgette
2 tomates
50g de coquillettes (cuisson rapide)
Huile d'olive
100g d'haricot coco cuit (si pas de visuel ni d'utilisation dans la vidéo on supprime)
Gruyère râpé ou parmesan (facultatif)
Sel et poivre du moulin

Pour le pistou :
1 gros bouquet de basilic
30g de pignons de pin ou amandes
5 cl d'huile d'olive
5 cl de bouillon de cuisson
2 gousses d'ail

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