Recette de la Sauce Mousseline - 750 Grammes

par 750 Grammes

La sauce mousseline est un classique de la gastronomie Française, c'est une sauce Hollandaise à laquelle on ajoute de la crème liquide en fin de préparation. Une sauce onctueuse en bouche, idéale pour accompagner asperges, œufs, viandes et poissons.

Une recette proposée par Chef Damien et Sandra du blog 'OK ce bon' pour 750 Grammes.

Ingrédients pour la sauce mousseline :

6 jaunes d'œufs

3 c à s d'eau

3 c à s de jus de citron

250g de beurre

10 cl de crème liquide

Sel

Retrouvez toutes nos recettes de sauces

http://www.750g.com/recettes_sauces.htm

Retrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/

Vos réactions doivent respecter nos CGU.