Recette de Indal ou Vindaloo de porc - 750 Grammes

par 750 Grammes

Un curry de porc Indien, fort en saveurs, marié à un riz basmati, c'est un délice et sera parfait pour un déjeuner ou dîner.

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Ingrédients pour le Vindaloo de porc :

1 ½ kg de porc

1 c à s d'huile

3 oignons émincés

6 piments verts (moyen ou doux)

5 cm de gingembre

A mixer :

15 piments rouges

1 cuillère à soupe de paprika doux

5 gousses d'ail

1 c à s de graines de cumin

1 c à s de grains de poivre

1 c à c de curcuma

3 cm gingembre frais

½ pièce de cannelle

1 tasse de vinaigre doux (de cidre, de noix de coco ou de riz)

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