Recette de Gratin de choux farcis à la sauce tomate - 750 Grammes

par 750 Grammes

Une recette originale et savoureuse pour déguster le chou autrement. De délicieux choux farcis, à la farce généreuse et à la sauce tomate : un délice !

Une recette proposée par Chef Christophe et Yair Feinberg pour 750 Grammes.

Ingrédients pour le gratin de choux farcis à la sauce tomate :

Pour la farce :

100g de riz

20g de concentré de tomate

1 c à s d'huile d'olive

1 oignon

1 tranche de magret de canard fumé

150g de bœuf haché

Sel et poivre

Pour la sauce:

30g de graisse d'oie

30g de farine

250g de concentré de tomates

30 cl d'eau

Sel et poivre

Sucre

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