Recette de Duxelles à farcir - 750 Grammes

par 750grammes

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Ingrédients pour la duxelles à farcir :
50g d'échalotes
500g de champignons
1/2 citron jaune
10 cl de jus de veau lié
5 cl de vin blanc
5g de concentré de tomates
Chapelure blonde
Persil

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