Recette de Curry de pois chiches - 750 Grammes

par 750 Grammes

Le curry de pois chiches est un mets épicé, savoureux et 100% indien ! Un curry original pour accompagner viande et poisson...

Une recette proposée par chef Damien et Apolina pour 750 grammes.

Ingrédients pour le curry de pois chiches :

1 grosse boîte de pois chiche

2 c à c de ghee

½ c à c de asafoetida ( facultatif)

1 oignon, haché

2 gousses d'ail haché

3 cm de gingembre frais, râpé

½ boîte de tomates en conserve (ou 2 tomates)

1 c à c de curcuma

1 c à c de garam massala

1 c à c de cumin en poudre

1 c à c de coriandre en poudre

1 c à c de piment en poudre ou paprika doux

1 petit bouquet de feuilles de coriandre ciselées

Sel

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