Recette de Condiment au raisin et aux épices - 750 Grammes

par 750 Grammes

Et si vous prépariez un condiment à base de raisin frais et de quelques épices ? Un condiment maison pour accompagner fromage, foie gras, viande froide et idéal pour les fêtes de fin d'année ! Un mélange de saveurs à partager...

Une recette proposée par Chef Damien et Chef Christophe pour 750 Grammes.

Ingrédients pour le condiment aux raisins et aux épices :

200g de raisin frais

10g de pignon de pin

10g de pistaches

10g de baies Goji

1/2 c à c de cumin

1/2 c à c de gingembre

1 clou de girofle

1 badiane (étoile anisé)

50g de vinaigre

50g de sirop d'érable

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