Recette de Chapon aux girolles, sauce foie gras - 750 Grammes

par 750 Grammes

Le chapon, c'est LA viande par excellence des fêtes de fin d'année, Noël ou réveillon de jour de l'an, le chapon a sa place sur nos tables... Accompagné de sa sauce au foie gras, c'est excellent !

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Ingrédients pour le chapon aux girolles, sauce foie gras :

1 Chapon Douce France

Pommes de terre grenailles

10 cl de crème fraîche liquide

10 cl de porto

Girolles

100g de foie gras

Ail en chemise

Sauge, romarin, laurier et thym

Huile d'olive

2 gousses d'ail

Piment d'Espelette

Sel et poivre

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