Recette de Carpaccio de fruits exotiques et sirop aux épices - 750 Grammes

par 750grammes

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Ingrédients pour le carpaccio de fruits exotiques et son sirop aux épices :
1 mangue
1 goyave
1 carambole
100g de lychee
1 ananas Victoria
4 tranches de pain d'épices

Pour le sirop :
150g d'eau filtrée
40g de sucre
1 gousse de vanille
4 capsules cardamome
1 c à c de poivre de Sichuan

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