Recette de Bo Bun - 750 Grammes

par 750 Grammes

Le Bo Bun est une salade typique Vietnamienne, composée de viande marinée sautée, de vermicelle de riz, de salade et de nems. Une entrée savoureuse à partager en toutes saisons...

Une recette proposée par Chef Damien et Chef Christophe pour 750 Grammes.

Ingrédients pour le Bo Bun :

Le plat :

200g de vermicelles de riz

500g de boeuf tendre

50g de cacahuètes

10g de sucre

Sel et poivre

1/2 gousse d'ail

1 c à c de Nuoc Man

1 concombre

3 échalotes

1 batavia

8 tiges de menthe

8 tiges de coriandre

5 cl d'huile

8 petits nems

La sauce :

50g de sucre

Eau chaude

1 piment

10 cl de Nuoc Man

1 citron vert

1/2 gousse d'ail

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