Recette de Bo Bun - 750 Grammes

par 750grammes

Le Bo Bun est une salade typique Vietnamienne, composée de viande marinée sautée, de vermicelle de riz, de salade et de nems. Une entrée savoureuse à partager en toutes saisons...

Une recette proposée par Chef Damien et Chef Christophe pour 750 Grammes.

Ingrédients pour le Bo Bun :
Le plat :
200g de vermicelles de riz
500g de boeuf tendre
50g de cacahuètes
10g de sucre
Sel et poivre
1/2 gousse d'ail
1 c à c de Nuoc Man
1 concombre
3 échalotes
1 batavia
8 tiges de menthe
8 tiges de coriandre
5 cl d'huile
8 petits nems

La sauce :
50g de sucre
Eau chaude
1 piment
10 cl de Nuoc Man
1 citron vert
1/2 gousse d'ail

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