Recette de Blanquette de poissons - 750 Grammes

par 750 Grammes

Une blanquette de la mer pour changer de la traditionnelle blanquette de veau. Un plat de poisson savoureux à partager et à déguster en toutes saisons.

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Ingrédients pour la blanquette de poisson :

500g de dos de cabillaud

500g de filet de saumon sans peau

2 carottes

1 oignon

1 échalote

2 poireaux

15 cl de vin blanc sec

Le jus de 1 citron

15 cl de crème liquide

40g de beurre

20g de farine

1 bouquet garni

Sel et poivre

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