Recette d'Aubergines farcies - 750 Grammes

par 750 Grammes

Ces aubergines farcies sont parfaites pour régaler toute une tribu de gourmands !

Une recette proposée par Chef Damien et Chef Sébastien pour 750 Grammes.

Ingrédients pour les aubergines farcies :

2 aubergines

5 cl d'huile d'olive

2 branches de thym

Sel et poivre du moulin

Pour la farce :

300g de farce hachée (agneau, veau, ou porc)

1 oignon

1 poivron

1 carotte

1 branche de céleri

200g de chair d'aubergine

1 branche de thym

4 gousses d'ail

2 c à s de persil haché

5 cl d'huile d'olive

Parmesan

Sel, poivre du moulin

Retrouvez nos recettes d’aubergines farcies

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