Recette culte : Maquereaux de l'Ami Jean - 750 Grammes

par 750 Grammes

Découvrez le maquereau comme vous le ne l'avez jamais vu ! Un maquereau brûlé à la flamme sur sa neige de coco... Un mariage original et délicieusement exquis à découvrir et surtout, à refaire à la maison... Une recette facile :)

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Ingrédients pour le maquereau:

1 maquereau

Thym, laurier et romarin

Vinaigre de Xérès

Un peu d'huile d'olive

Pour la neige de coco :

375g de noix de coco râpée

125g de sucre glace

Pour la salade de champignons :

Quelques champignons de Paris

Zestes de citron vert

Un peu d'ail séché

Ciboulette ciselée

Olives noires

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