Purée de noisettes maison

par Pure Saveurs

Comment réaliser vous-même une délicieuse purée de noisettes qui vous permettra de remplacer le beurre dans les gâteaux ou d’obtenir une pâte à tartiner maison ? Vous n’imaginez pas à quel point c’est facile !

Une recette d’Audrey du blog audalacuisine.canalblog.com

{Les ingrédients}

200 g de noisettes (oui, c’est tout !)

{La recette}

Répartissez les noisettes sur le plaque du four et faites-les griller au four pendant 5 min. Laissez-les tiédir. Mettez les noisettes dans le bol du mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une poudre fine.

Mixez de nouveau : la poudre va peu à peu devenir pâteuse. Raclez la pâte sur les bords avec une maryse pour la faire retomber. Mixez de nouveau : la pâte va se transformer en purée de noisettes (ça prend un petit peu de temps, mais c'est magique !)

N'hésitez pas à faire quelques petites pauses pour ménager le moteur de votre robot !

http://audalacuisine.canalblog.com/archives/2012/11/06/25510013.html

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