Pizza poêlée saumon et mozzarella

par 750 Grammes

Elle est terrible cette pizza. Vous ne vous en remettrez pas, sur!J'ai trouvé

la recette dans le Femme actuelle sur une idée de Jean François

Piège.Par contre Mr Piège je n'ai pas fait la même erreur que vous,

MOI, je ne cuisine pas le thon rouge. Et vous cher lecteur?Je l'ai remplacé par du

saumon, même si ce dernier est sur péché, nous n'en sommes pas au

point du thon rouge et je trouve limite scandaleux de publier une telle recette. Le magazine

à juste un mois ce n'est pas une vieille relique.Pour info, cette année,

alors que le comité scientifique de l'Iccat recommandait un quota maximum de 8000 tonnes

pour avoir une chance sur deux de voir le stock se reconstituer d'ici à 2022,

l'Iccat a accordé un quota de 13500 tonnes. Enfin, les captures totales

déclarées dépassent les quotas autorisés : En 2007 par

exemple, la France a déclaré 10000 tonnes prises alors que le quota qui lui

était alloué était de 5000 tonnes.(source Greenpeace)Alors pas de thon

rouge ni de sauce tapenade montée à l'huile d'olive comme le

préconise la recette. J'ai trouvé que ce serait un chouilla gras, alors je

pensais mettre uniquement un peu de tapenade pour relever et finalement d'une chose à

l'autre j'ai oublié.Et c'était parfait ainsi, délicieux,

très belle surprise et gros coup de cœur.Accompagnée d'une salade

la pizza a constitué un repas complet.

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