Pavé de noix de Basse côte au Roquefort

par 750 Grammes

Située dans le prolongement de l'entrecôte, vers la partie avant du

boeuf et au dessus de l'épaule, la noix de basse côte est la plus

persillée des grillades. Demandez à votre boucher de la portionner en

pavé épais de 180g! Vous verrez.

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