Pâtes carbonara

par 750 Grammes

Les pâtes à la carbonara sont un classique de la cuisine

italienne. Traditionnellement on les prépare avec des spaghetti ou avec des

rigatoni et on n'ajoute pas de crème dans la sauce. Il suffit simplement de

battre les œufs avec le parmesan râpé et

éventuellement y ajouter quelques cuillerée d'eau de cuisson des

pâtes pour obtenir une sauce carbonara onctueuse et parfaitement liée, pour des

pâtes carbonara comme en Italie. Découvrez la recette en pas à

pas et nos astuces pour cuisiner des pâtes à la carbonara comme

une vraie Mamma Italienne !

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