Papillote de lotte sur la braise - 750 Grammes

par 750grammes

La traditionnelle papillote se fait au four, voici la version d'extérieur, directement sur le barbecue !

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Ingrédients pour la papillote de lotte sur la braise :
600g de filet de lotte parée
2 tomates à chair ferme
1 courgette
4 oignons nouveaux
1 citron vert
¼ de botte de persil plat
Fleur de thym
Piment d'Espelette
Sel
5 cl d'huile d'olive

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