Minestrone de fraises et écume de coco - 750 Grammes

par 750 Grammes

Une délicieuse soupe de fraises, parsemée d'écume de noix de coco : Un sublime mélange, fruité et gourmand ...

Une recette proposée par Chef Damien et Aurélie pour 750 grammes.

Ingrédients pour le minestrone de fraises, écume coco :

250g de fraises

20 cl de soupe de fraises

1 citron vert

Pour l'écume :

10 cl de lait de coco

10 cl de crème liquide

20g de sucre glace ou semoule

Pour le décor :

De la noix de coco râpée pour le décor

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