Ma Croziflette

par 750 Grammes

Aujourd'hui, voici un plat de ma région, que j'aime beaucoup mais que je ne prépare

pourtant que rarement: la Croziflette. C'est en quelque sorte une tartiflette dans laquelle les

pommes de terre ont été remplacées par des Crozets, qui sont, de petites pâtes carrées originaires de

Savoie. Elles sont cuites dans un mélange de lait et de crème, puis additionnées d'oignon et

d'une bonne dose de reblochon. Traditionnellement, on y ajoute des lardons ou des morceaux de

jambon de pays, mais étant végétarienne, je n'en met pas. La Croziflette est donc un plat

montagnard, riche, savoureux, et qui tient bien au corps idéal pour affronter le froid.

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